【自然農法プロジェクト　9時～】　～知るは特性、繰り返す試作～

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【自然農法プロジェクト】

　　with　タナットネイチャーlab

　　～知るは特性、繰り返す試作～

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自然農法を広める

自然農法プロジェクト

 

ミラコラファームの作物も

すくすく育っています

 

それらを用いた

野菜スイーツの作成

 

現在決まっているのは

7月12日（日）の

野菜スイーツ制作イベント

 

その日に向けて

今日も今日とて

このプロジェクトは進行しています

 

 

ファームのお野菜もスクスク成長中

 

トマト

 

トウモロコシ

 

だいこん

 

夏の実りに向けて

お野菜さんたちも姿を大きくしています

 

はたしてこの子たちは

どんなスイーツに生まれ変わるのでしょうか…？

 

 

7月12日のお野菜イベントに向け

スイーツのレシピも考える必要があります

 

どんなスイーツにするのかも

考えなければなりませんが

それと同時に

スイーツに使う材料や分量も調べないといけません

 

全く初めてのスイーツを作るわけですから

文量はこれくらいだろうと考えても

それで上手にできるかは未知数

 

ならばどうすればいいのかは単純で

試作を繰り返せばいいだけです

 

7月12日（日）のイベント当日に向け

みんなで楽しくおいしく食べられる

そんな野菜スイーツを作り上げます

 

そのための準備に追われる

自然農法プロジェクトチーム

 

準備の先にあるのは

どんなスイーツなのでしょうか……？

 

【じんちゃんのココアブレイク　311杯目】

（お野菜の特性……）

 

食材のことをよく知らないことには

なかなかレシピが出づらい場面があります。

刻んで混ぜ込む！　と意気込んでも

茹でないと固いのでは？

「えぐみ」を取るために水につける必要は？

そんな問題がレシピには隠れています。

普段自分が平気に食べている食材も

美味しく食べるために裏では工夫されているでしょうし

特性に合った調理法を取っていることがあります。

レシピを考える前に必要なのは

その食材の特性を知ること。

型を知らないことには型破りとはいきませんからね。

 

以上、ココアブレイクでした～

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